由于它是自然界最丰富的抗菌来源之一，麦卢卡蜂蜜与其他蜂蜜有些不同，因为它主要用于药用。

麦卢卡蜂蜜有什么特别之处？

根据大量研究和轶事证据，麦卢卡蜂蜜有许多好处，从帮助治愈喉咙痛和消化系统疾病到减少痤疮和牙龈炎。

不幸的是，由于工业化，蜂蜜已经不再是以前的样子了。

就像当今的大多数事物一样，并非所有蜂蜜都是一样的。

为了获得最大的好处，您需要了解要寻找的未经高温消毒的原始蜂蜜的具体类型，包括真正的麦卢卡蜂蜜。

一、什么是麦卢卡蜂蜜？

麦卢卡蜂蜜是一种独特的蜂蜜，仅在新西兰由为麦卢卡灌木（m）授粉的欧洲蜜蜂生产。

许多专家认为它是世界上最有益的蜂蜜之一。

它于1830年代首次在新西兰生产，当时来自英国的蜜蜂被带到新西兰，但直到1980年代它才获得太多追随者。

麦卢卡具有浓郁的泥土风味和天然甜味，而且富含有益化合物，包括已被证明具有抗菌活性的甲基乙二醛(MGO)。

如今，麦卢卡蜂蜜有多种不同形式。

除了以纯品形式出售并添加到草药抗生素和面霜中外，您还可以在面膜和其他护肤产品中找到它。

与其他类型的蜂蜜（例如酸蜂蜜）一样，它具有药用价值，并与其他草药和香料结合使用，有助于促进愈合和增强免疫力。

二、营养成分

麦卢卡蜂蜜的独特性和价值在于其营养成分。

它富含维生素、酶和酚类化合物等抗氧化剂。

在这种类型的蜂蜜中，您会发现：

（1）碳水化合物/糖（占蜂蜜重量的90%以上）

（2）甲基乙二醛(MGO)和过氧化氢等化合物

（3）酶，例如淀粉酶、蔗糖酶、葡萄糖氧化酶

（4）氨基酸，蛋白质的“组成部分”

（5）B族维生素（B6、硫胺素、烟酸、核黄素、泛酸）

（6）有机酸

（7）微量矿物质和电解质，如钙、钾、叶酸、磷等

（8）类黄酮和多酚

（9）生物碱和苷

（10）挥发性化合物

20世纪80年代，新西兰的研究人员发现麦卢卡的有益化合物和酶含量比普通蜂蜜高得多。

根据研究，这种新西兰蜂蜜的某些品种特别富含过氧化氢、甲基乙二醛(MGO)和二羟基丙酮。

这些化合物的组合已被证明可以作为天然抗菌剂，可能包括对抗某些对抗生素有抗药性的细菌。

麦卢卡的UMF值越高（请参阅下面这个等级的更多信息），蜂蜜中这些保护性化合物的含量就越高。

三、对健康的益处

1.支持消化系统健康（有助于治疗SIBO、低胃酸和胃酸反流）

小肠细菌过度生长(SIBO)、胃酸过低和胃酸反流是密切相关的。

由于麦卢卡蜂蜜中含有天然抗生素和抗菌特性，它是治疗任何与细菌相关的消化系统疾病的良药。

事实上，在最近的一项研究中，发现与所有三种情况相关的一种危险细菌（艰难梭菌）非常容易受到麦卢卡蜂蜜的杀菌作用的影响。

因此，服用它可能对减少胃酸反流和平衡消化系统以治愈胃和肠道失衡非常有益。

2.促进皮肤健康

虽然很少有临床试验支持生蜂蜜可以治疗痤疮的说法，但如果我们考虑到它的抗菌和治疗特性，那么它有助于治疗各种皮肤状况是有道理的。

一项针对麦卢卡治疗特应性皮炎效果的综述发现，“根据临床和细胞研究，通过不同的机制，它可能有效治疗AD病变”，但这仍然需要通过随机试验来证实。

一项针对儿童的临床研究还发现，类似于麦卢卡的蜂蜜提取物可以有效阻止疤痕疙瘩的生长。

麦卢卡也广泛用于粟粒症治疗。粟丘疹是皮肤上出现的白色小肿块，通常出现在眼睛下方或脸颊周围。

麦卢卡可以与肉桂混合，薄薄地涂在皮肤上10-15分钟，以帮助减少炎症和肿块迹象。

许多研究还表明麦卢卡可能有助于伤口愈合。

虽然您可以在家尝试此方法，但最好避免将其应用于开放性或严重的伤口。

3.可能有助于治疗感染

研究人员发现，麦卢卡蜂蜜可以抵御破坏性细菌的增殖，因为它天然地对一系列微生物（包括具有多重耐药性的微生物）表现出抗菌活性。

其抗菌作用似乎是由于蜂蜜的低pH值、MGO的存在使细菌脱水的能力以及植物化学成分。

MGO被认为是麦卢卡的主要抗菌成分，这使其在蜂蜜品种中独一无二。

它甚至可能下调MRSA细菌（耐甲氧西林金黄色葡萄球菌）最有效的基因，这种细菌被认为是一种“超级细菌”，会导致患者病情严重，并抵抗常用抗生素的作用。

一些科学家现在建议，定期局部使用这种蜂蜜治疗伤口和感染（尤其是在医院和疗养院环境中）可以自然地预防MRSA。

4.可以帮助治疗烧伤、伤口和溃疡

含有麦卢卡的绷带可以通过非处方药或处方购买，以帮助伤口护理。

许多研究发现证据表明，蜂蜜可以帮助治疗伤口，并减轻轻度至中度烧伤和伤口患者的疼痛。

这种蜂蜜用于伤口护理的部分原因是其酸性/低pH值，以及抗氧化、抗炎和抗菌作用。

研究表明它可以刺激组织再生，促进伤口清创，减少炎症并减少肿胀。

在某些动物研究中，麦卢卡还被证明可以预防溃疡引起的感染，并阻止导致人类胃溃疡的特定类型细菌的生长。

5.可以预防蛀牙和牙龈炎

多项研究表明，麦卢卡有助于治疗和预防牙龈炎和牙周病。

由于其抗菌活性，新西兰奥塔哥大学牙科学院的研究人员发现，咀嚼或吮吸麦卢卡产品不仅可以减少35%的牙菌斑，还可以减少35%的出血部位患有牙龈炎。

麦卢卡蜂蜜中的钙、锌和磷也是治愈牙齿的重要营养素。

6.可能有助于IBS和IBD治疗

在评估麦卢卡对实验诱发的大鼠炎症性肠病的影响时，参与一项研究的研究人员得到了一些令人震惊的发现：

麦卢卡可防止TNBS引起的结肠损伤。

所有治疗组的结肠炎症均有所减轻，并且与蜂蜜治疗组的对照组相比，所有生化参数均显着降低。

麦卢卡有助于恢复脂质过氧化以及改善抗氧化参数。

在结肠炎炎症模型中，口服麦卢卡可显着减轻结肠炎症。它还有助于减轻疼痛，似乎可以防止自由基损伤。

7.可以帮助减轻喉咙痛

一些研究表明，麦卢卡可以刺激人体免疫细胞和细胞因子的产生，可能增强对某些病原体和疾病的免疫力。

一项研究发现麦卢卡可以阻止引起喉咙痛的链球菌的生长。

难怪很多人在感觉不舒服时喝一勺蜂蜜几乎立即就会受益。

最近，它甚至被国家癌症研究所批准用于治疗化疗引起的喉咙炎症。

8.有助于减少季节性过敏

一项研究蜂蜜和桦树花粉对过敏的影响的研究取得了显着的结果。

作为对照组，参与者服用普通蜂蜜、添加桦木花粉的蜂蜜或抗过敏药物。

结果令人印象深刻：

与对照组相比，患者的总症状评分降低了60%，无症状天数增加了一倍，出现严重症状的天数减少了70%，并且他们使用的抗组胺药减少了50%。

研究人员还发现，桦木花粉蜂蜜使用者和普通蜂蜜使用者之间几乎没有差异。

因此，定期服用麦卢卡可能会缓解您的季节性过敏症状并减少您对药物的需求。

9.美容养生

每天服用，麦卢卡具有灵丹妙药的功效，可以增强能量、支持排毒，并可能有助于改善肤色和纹理。

在自制洗面奶中使用它可以去除角质并对抗皮肤中的自由基。

将其用于洗发水中或制作滋养发膜，为头发增添光泽。另一个最受欢迎的用途是用于排毒饮料，以从内到外获得最大的益处。

10.可以改善睡眠

麦卢卡可能有助于促进安宁的深度睡眠，作为一种天然的睡眠辅助剂。

它在睡眠期间缓慢释放基本身体功能所需的糖原。

睡前在牛奶中添加蜂蜜有助于身体将褪黑激素释放到大脑中，这是深度睡眠所必需的。

许多健康疾病都与睡眠不足有关，例如心脏病、二型糖尿病、中风和关节炎。

由于蜂蜜被证明有助于提高睡眠质量，因此它可能有助于降低这些和许多其他健康问题的风险。

11.可以减轻囊性纤维化的症状

囊性纤维化是一种遗传性疾病，会导致特定类型的蛋白质发生故障，导致粘液过度产生，从而堵塞肺部并增加呼吸道感染的风险。

有前途的研究表明，麦卢卡蜂蜜可能有助于杀死细菌以抵抗感染，特别是对于患有囊性纤维化的患者。

根据发表在《微生物学档案》上的一项研究，麦卢卡蜂蜜能够阻止铜绿假单胞菌和伯克霍尔德氏菌的生长，这两种细菌对囊性纤维化患者来说尤其成问题。

四、评分标准

独特麦卢卡因子(UMF)是用于识别和测量麦卢卡抗菌强度的全球标准。

本质上，UMF是所售蜂蜜产自新西兰、具有药用品质且纯净的保证。

并非所有麦卢卡花的花蜜中都含有UMF，相对而言，普通麦卢卡仅含有大多数类型蜂蜜所共有的过氧化氢抗菌特性。

UMF麦卢卡与其他麦卢卡品种的区别在于，它既具有天然过氧化氢，又具有自身的天然UMF抗菌特性，大大增强了其功效。

麦卢卡的UMF特性极其稳定，与大多数蜂蜜中常见的过氧化氢不同，它不易被热、光和体内的酶破坏。

公认的最低UMF等级是UMF5，但蜂蜜除非具有UMF10+，否则被认为不是非常有益。

这表明蜂蜜具有抗菌活性。UMF10-UMF15范围内的任何值都是有用的级别，UMF16及以上的任何值都被认为是优质值。

真正的UMF麦卢卡蜂蜜具有以下四个特点：

（1）UMF商标清楚地标记在容器正面。

（2）来自新西兰UMF许可的公司并在新西兰贴有标签。

（3）标签上有UMF公司名称和许可证号。

（4）UMF评级为5–16+。如果标签上没有UMF或没有编号，则不是正品。

根据UMF协会的说法，UMF等级实际上测试了蜂蜜的抗菌性能，并将其与消毒剂苯酚进行比较。

进行测试的活性麦卢卡蜂蜜协会声明：

特殊的非过氧化物活性的存在只能通过一系列与苯酚标准品直接相关的科学测试来检测。

该评级与苯酚标准具有一对一的关系。

这意味着20+的UMF等级相当于20%的苯酚溶液的强度。理想的UMF等级因您的目的而异，但实验室研究表明，非过氧化物活性水平为UMF12至UMF15的麦卢卡蜂蜜可有效对抗多种细菌。

以下是您应该使用的麦卢卡蜂蜜UMF的说明：

0– 4—非治疗性

4 - 9—具有一般蜂蜜健康益处的维持水平

10–14—支持自然愈合和细菌平衡

15+—酚类含量较高，具有很强的治疗作用，但一次不应超过一汤匙

另一种麦卢卡分类系统是由公司开发和发布的。

这个分类系统被称为“”，它包含五个“关键因素”：

（1）生的和未经高温消毒的

（2）非转基因项目已验证

（3）在新西兰生产和包装

（4）不含抗生素、草甘膦和杀虫剂

（5）从蜂巢到家可追溯

只有一种分级制度得到新西兰政府下属第一产业部(MPI)的批准。

MPI不规范基于UMF或量表的分级。

根据MPI的规定，所有贴有麦卢卡标签的出口蜂蜜都必须由MPI认可的实验室进行测试，以确保其符合真正麦卢卡蜂蜜的定义，真正的麦卢卡蜂蜜由5种属性的组合组成（4种来自花蜜的化学物质和1种来自花蜜的化学物质）。来自麦卢卡花粉的DNA标记）。

这使得生产商和消费者能够将麦卢卡蜂蜜与其他蜂蜜类型区分开来。

MPI最近发布的指导方针要求所有销售麦卢卡的公司使用“单一”和“多花”而不是花粉计数来对其产品进行分类。

单花麦卢卡主要源自m（麦卢卡）植物。

多花麦卢卡是一种来自多种植物来源的混合物，但其中大量来自m（麦卢卡）植物。

五、麦卢卡蜂蜜与普通蜂蜜

考虑到有如此多的类型可供选择，蜂蜜的世界可能会令人困惑。

除了在全球销售的300多种蜂蜜之外，消费者还有以下选择：

（1）巴氏灭菌或生蜂蜜

（2）过滤或未过滤

（3）梳理（内含食用蜂蜡）液体或搅打

（4）本地或进口

麦卢卡蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别？

麦卢卡蜂蜜的营养成分高达普通花蜜的四倍。

另一个区别是上面解释的独特麦卢卡因子。

与普通蜂蜜相比，为什么麦卢卡蜂蜜如此昂贵？

根据经验，一分钱一分货，传统超市的大多数蜂蜜产品与高果糖玉米糖浆没有太大区别。

麦卢卡蜂蜜的独特之处在于其含有较高浓度的化合物，例如甲基乙二醛（MGO），这使得麦卢卡蜂蜜具有其他蜂蜜所没有的抗菌作用。

六、如何购买和使用

1、想知道如何食用麦卢卡蜂蜜以及在哪里可以找到它？

今天要获得高品质的麦卢卡，您几乎必须去当地的健康食品商店、当地的农场合作社或上网购买正品。

为了获得最好的麦卢卡蜂蜜，重要的是要考虑您计划如何使用它。

如果您打算利用其抗菌特性来促进消化系统健康或将其混合到自制护肤产品（例如麦卢卡蜂蜜面膜）中，那么选择医用级麦卢卡蜂蜜是关键。

非药用蜂蜜要便宜得多，如果您只是想让食谱变得更甜，那么非药用蜂蜜可能会适合。

2、购买此类蜂蜜食用时应注意什么？

理想情况下，从信誉良好的零售商处购买并寻找UMF为15+的有机麦卢卡蜂蜜，以最大限度地发挥潜在功效。

衡量产品药用特性的另一种方法是检查麦卢卡蜂蜜MGO。

MGO水平从30左右开始，最高可达800以上，具体取决于蜂蜜的药用强度。

3、MGO83在麦卢卡蜂蜜中意味着什么？

这意味着UMF分数约为5，被认为是非医用级别。

4、蜂蜜能保存多久？

如果储存得当，麦卢卡蜂蜜几乎可以无限期地保存。

然而，如果与其他成分混合，它可能会提前过期。

将麦卢卡存放在干燥、阴凉的地方，避免强烈阳光和潮湿，以保持新鲜。

5、麦卢卡应该怎么吃？你应该服用什么剂量？

为了获得最大的益处，请每天使用约一到两汤匙的麦卢卡蜂蜜剂量。

最简单的方法是直接用勺子服用，但如果对您来说有点太甜，那么您可以将其添加到您最喜欢的花草茶中，淋在酸奶上，或涂在发芽谷物吐司上。

如果您想增强免疫力或治愈喉咙痛，请添加一茶匙肉桂。研究表明，肉桂和麦卢卡蜂蜜的抗菌特性可以帮助您更快地康复。

七、风险和副作用

尽管这种有效成分有很多好处，但您可能也需要考虑麦卢卡蜂蜜的一些副作用。

与其他类型的甜味剂一样，蜂蜜含糖量很高。

因此，注意摄入量非常重要，特别是如果您患有糖尿病或其他血糖水平调节问题。

对蜜蜂或蜂蜜过敏的人在使用麦卢卡或皮肤健康或口服时也可能会出现过敏反应。

考虑在皮肤上涂抹少量药物进行斑贴测试，以评估您的耐受性。

如果您发现任何不良副作用或食物过敏症状，请停止使用并咨询您的医生。

此外，不建议一岁以下的婴儿食用蜂蜜。

这是为了帮助最大限度地降低婴儿肉毒杆菌中毒的风险，这是一种严重的疾病，可能因食用被特定类型细菌污染的蜂蜜而引起。

八、总结

新西兰麦卢卡蜂蜜通常被认为是最健康的蜂蜜，是由为麦卢卡灌木授粉的蜜蜂制成的。

麦卢卡蜂蜜有什么好处？

研究表明，它可以促进消化、支持皮肤健康、改善睡眠、增强免疫力等。

天然健康从业者经常用它来治疗痤疮、粟丘疹、牙龈炎、胃溃疡等。

这种蜂蜜的功效如何？

人们认为它可以杀死细菌并刺激免疫细胞的产生。

它的许多好处都归功于甲基乙二醛（MGO），它具有抗菌作用。

有多种不同的方法可用于测量蜂蜜的药用特性，包括UMF等级、MGO水平和。

蜂蜜安全吗？

在大多数情况下，可以安全地适量享用麦卢卡。

然而，它可能会引发蜜蜂过敏者的食物过敏症状，而患有糖尿病的人可能需要监测其摄入量。

也不建议一岁以下的儿童使用它来帮助预防婴儿肉毒杆菌中毒。